22：コンソメスープ 　　ーConsommé soupー

1896年（明治29年）のレシピに、コンソメスープが登場します。
Consommé soup appears on the menu in 1896 (Meiji 29).

現在もホテルの厨房で丁寧に丁寧に作り上げるコンソメは、今日も美しい琥珀色と体に染み渡るおいしさに仕上がっています。
日光のおいしいお水で作り上げられた金谷ホテルのコンソメは格別です。　ぜひ、一度ご賞味ください。
The consommé is still carefully prepared in the hotel kitchen, and today it has a beautiful amber color and a delicious flavor that permeates the body.
Kanaya Hotel's consommé, made with Nikko's delicious water, is exceptional. Please give it a try.